Vegansk glass-sandwich

Glass hysterin tar aldrig slut! Coconut Bliss, som tillverkar bland annat glass-sandwich har börjat leta sig ut här i Sverige, nu med en vegansk vanilj- och chokladglass i knapriga chocolate chip cookies. Dessutom är de även glutenfria (vi får många förfrågningar om glutenfri mat).

Glassarna från Coconut Bliss finns i flera former, både på burk och på pinne! Än så länge finns de bara i Stockholm hos ICA liljeholmen, ICA Hagsätra och Cinyps AB, rek.pris är mellan 70-85 kr. 

Coconut BlissBliss2

Av Francesca Vilches den 18 augusti 2017Kommentera Läs mer...

Mr Paninis varma macka

Förutom att införa en vegansk korv på Preems bemannade stationer så har butikerna också möjlighet att ta in Mr Paninis veganmacka. Den består av pulled vegme och chili-och paprikasås. Även andra kiosker kan ta in dessa, jag kunde avnjuta en ute i Fårö (!). Har ni hunnit smaka? 

Mr panini

Av Francesca Vilches den 17 augusti 2017Kommentera Läs mer...

Nice Cream på tre sätt

Nice cream är världens enklaste glass, som inte kräver någon glassmaskin eller massvis med ingredienser. Den är framförallt supergod! Vi har lånat lite glassrecept från Sofia Von Porats senaste kokbok Vardagsavego för alla! Boken finns att köpa på vår webbshop! De två andra smakerna finns här och här. 

Mint Chocolate chip 
1 burk kokosmjölk
3 stora avokador
1-1 1/2 tsk citronsaft 
4 msk agavesirap
1-2 krm pepparmintsarom 
150 g chokladknappar 

Gör så här:
1. Ställ in kokosmjölken i kylen över natten. När den blir kall delar kokosmjölken sig så att ett krämigt lager lägger sig på toppen medan kokosvattnet ligger kvar på botten. 

2. Skopa upp kokoskrämen som lagt sig överst och lägg i en bunke. Vispa den krämig med en elvisp och för över till en form. 

3. Mixa avokado tillsammans med citronsaft, agavesirap och pepparmintsarom i en matberedare till en jämn, klumpfri kräm. Blanda ner de i formen med kokoskrämen. Vänd ner chokladknappar och blanda ihop med en slickepott.

4. Lägg plastfolie direkt ovanpå glassen så att plasten nuddar glassen och inte släpper in luft. Ställ in i frys

Glass Sofia Von PoratFoto: Nathan Schacherer

Av Francesca Vilches den 13 augusti 2017Kommentera Läs mer...

Testa en grön sommar

Ligger du i en hängmatta och filosoferar om livets gåtor? Många av oss tänker och reflekterar mycket när vi är lediga. Sitter du och tänker att du vill starta med en grönare kost? Beställ vår inspirationsmagasin genom att smsa VEGO till 72 120 (kostar som ett vanligt sms).

väljvego2

Av Francesca Vilches den 11 augusti 2017Kommentera Läs mer...

Somriga efterrätter

Piffa upp lillördagen med somriga efterrätter. Vad sägs som en frisk Citronmousse eller en härlig Rabarberpaj ? Mums! 

sommarefterrätter

Tidningar och poddar

Du kanske ligger på stranden och vill lyssna på något djurrättsligt eller vill bläddra i en tidning medan du gungar i hängmattan? Eller så kanske jobbar du hela sommaren och behöver lite sällskap på väg till jobbet. Ja då listar vi topp 5 poddar och tidningar med vego/djurrättstema. 

1. Djurens Rätt har lanserat, genom projektet Förändra!, sju filmer och sju poddavsnitt om hur du som ung kan påverka samhället till det bättre. Finns här och där poddar finns. 

2. Vegomagasinet - Här får du recept och inspiration men även produkttips, inspirerande artiklar, intervjuer med kända profiler och krönikor. Finns i välsorterade butiker. 

3. Vegopodden - Det är tidningen VEGOs chefredaktör Mattias Kristiansson som kör intervjuer i varje avsnitt med spännande figurer från vegovärlden. Finns här eller där poddar finns. 

4. Veganprat - Syskonen Sara och Staffan Andersson pratar om djurrätt, veganism och vardagshändelser ungefär en gång i månaden. Finns där poddar finns. 

5. Vegourmet -en mattidning med hållbar gastronomi, säsongsbetoning, råvarukärlek och matnördighet. Finns i välsorterade butiker. 

 

Svalka dig med vegoglass

Visste du att det finns flera vego-glass-alternativ där ute i helt vanliga butiker? Och att inte all isglass är vegansk? Ja, sorgligt nog finns de mjölk och mjölksocker i flera sorters glass som twister, X-pop och Solero Strawberry smoothie. Nedan följa de 5 vanligaste vego-glassar. 

glass i vanliga butiker

1. Choice Vanilla & chocolate // 2. Choice Caramell // 3. Choice Pear// 4.Piggelin// 5. Calippo Cola

Bruncha loss

Är du ledig i helgen? Passa på att bjuda dig själv (och andra om du vill) på brunch. Vad sägs om amerikanska pannkakor eller scrambled tofu? Hitta fullständiga recept här för pannkakor och här för scrambled tofu

Amerikanska pannkakor

scrambled tofu

Veganchoklad från Åre

Åre chokladfabrik är kända för sina strutar med handgjorda chokladpraliner, tryfflar och kolor. Och nu kommer äntligen inte bara en utan tre veganska smaker!

Åre

 

 

Vegankola

Chokladkola doppad i mörk choklad 70%

Vegantryffel

Mörk tryffel doppad i mörk choklad 70%

Vegan nougat

Salt Mandelnougat doppad i mörk choklad 70%

Chokadstrutarna kostar ca 65kr och finns i välsorterade butiker samt i webbshopen på Åre chokladfabriks hemsida!

Reseguide Thailand - Bangkok och Chiang Mai

Thailand kan definitivt imponera med de idylliska stränder. En av våra fantastiska medlemmar i Djurens Rätt besökte landet och delar nu med sig av sina bästa vegotips!

 Bild och text av Jennifer Engnell

 Bäst i test
Tien Sieng Vegetarian Foods, (“Jay” restaurang), Chiang Mai.
Här serveras det thailändsk/kinesisk vegansk mat. Det står också ofta ”Vegetarian food”. Dessa ställen är alltid helt veganska och de har verkligen bra och billig mat, både grönsaker och vegkött, till exempel gjort av svamp. Rätterna ser man bakom en glasskiva och man kan peka på det en vill ha. För bara omkring 15 sek fick jag en full tallrik med 3-4 olika rätter inklusive ris. Tien Sieng är utan tvekan bland det bästa och absolut billigaste stället jag ätit på i Thailand. Dessutom har de en liten butik med vegetariska livsmedel såsom fryst vegkött, fruktchips, sojamjölk och bakverk m.m.  

Tien Sieng

 Veganerie Bakery Mercury Ville, Bangkok
Veganerie Bakery Mercury Ville är ett trendigt ställe som säljer wraps, sallader, smoothies, bakverk, veganglass och mycket mer. Veganerie finns på fyra olika ställen i Bangkok, varav tre verkar ligga i shoppingcenter.Veganerie

Saras, Bangkok
Saras är en genuin vegetarisk indisk restaurang i Bangkok. Menyn är så omfattande att det var svårt att välja men jag blev rekommenderad Half North Thali som bestod av ett par små skålar med röror, en med potatis och en med grönsaker, samt ris, bröd och en liten efterrätt. Lite längre in i restaurangen fanns en delikatessdisk med indiska sötsaker och piroger som man kunde köpa med sig.
Saras bangkok

Ur station, Bangkok
Ur Station ser ut som ett gammaldags café och säljer förutom smörgåsar och bakverk även thailändska rätter. Det är ett litet och anspråkslöst ställe som är rätt svårt att hitta eftersom de inte har någon skylt utanför, bara en röd skylt som ser ut som en GB-glass skylt och små vimplar med symbolen för ”Jay” på ena sidan av hörnet. De har en massa vegkött på menyn såsom ”skinka” och ”tonfisk” som är gjort på soja. Jag tog en smörgås med ”tonfisk” för bara 65 baht och en bulle för 25 baht.Ur station

Morning Glory, Chiang Mai
Morning Glory är ett litet ställe med bara ett par bord och riktigt slitna menyer, men maten är underbar. De har också populära vegetariska matlagningskurser. Jag beställde ”fisksoppa” med seitan för 60 baht och det var galet gott. Kokosmjölk med grönsaker och chili med smak av ingefära. Allt på menyn verkade vegansk utom pannkakor med honung. Väldigt trevlig och avslappnad stämning.Morning glory

Green Tiger House, Chiang Mai
Green Tiger House är ett trevligt guesthouse med en vegetarisk restaurang i Chiang Mai. De har både flerbäddsrum med våningssängar och privata rum. Det är rent och stilfullt. De har också pool, 24-timmars reception och en takterrass. Deras restaurang heter Reform café och serverar vegetariska och veganska rätter, smoothies och juicer. Maten är bra till schyssta priser. Jag åt till exempel en pasta med hemgjord pesto som var utsökt.Green tiger

Vegan Heaven, Chiang Mai
Vegan Heaven har ett stort utbud av både thailändsk och västerländsk mat. Restaurangen är ganska nyöppnad och lokalen är snygg och prydlig. Deras veganska vårrullar med strimlad sallad smakade gott och fräscht och är väl värt ett besök om man är i krokarna.Vegan Heaven

Även Mango, Bangkok och Atlanta Hotel, Bangkok testades och båda får varsin tumme ner. Pga dålig etik, dålig mat och dyra priser.